饭前喝碗蔬菜汤润胃促进消化

节日期间,油腻的食物吃多了,不妨喝点蔬菜汤清清肠胃,江苏省中西医结合医院营养膳食科主任陈杰指出,蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、......

  节日期间,油腻的食物吃多了,不妨喝点蔬菜汤清清肠胃,江苏省中西医结合医院营养膳食科主任陈杰指出,蔬菜中含有大量水分,通常为70%~90%,此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。因此蔬菜的热量是很低的,是爱美瘦身人士的不二选择。此外,蔬菜含有的微量元素及膳食纤维也是人体维持正常生理功能必不可少的物质。将新鲜的蔬菜烹饪成一份美味的蔬菜汤,饭前先喝点汤,有润胃、促进消化、减少食物摄入之功效。

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